Vis
....
Zo lekker dat da is
....
en ook nog eens gezond.
Hier een lekker gerechtje met zalm en scampi's in het gezelschap van rijst en een paprika sausje.
Heel gezond, de vis gewoon gekruid met viskruiden en aangebakken in een pan, nadat de vis gebakken is heb ik even in diezelfde pan de scampi's aangebakken.
Voor het sausje heb ik rode ui aangebakken en dan stukjes paprika toegevoegd, gekruid met peper zout en oregano en dan geblust met een klein scheutje witte porto, je kan dit natuurlijk ook doen met witte wijn of vermout.
Tot slot nog tomatenblokjes toegevoegd.
Alles lekker voor een half uurtje laten sudderen.
Alles gemixt en klaar.
Wie wil kan natuurlijk ook een scheutje room toevoegen.
Ik toon jullie hier twee manieren om dit lekkere gerechtje te serveren.
Op de foto boven heb ik de vis geserveerd met de saus over, daar de scampi's op en de rest ernaast.
Hieronder iets feestelijker met de rijst in een potje en als je het gerecht opdient zet je het dekseltje op het potje.
Smakelijk !!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten