zondag 30 september 2012

Snelle appeltaart


Niets zo lekker als appeltaart.
Vanmorgen hingen deze lekkere appels nog in onze tuin aan de bomen.
Nu schitteren ze in een overheerlijke appeltaart.
Heb je niet veel tijd, maar wel zin in iets lekker zoet.
Deze appeltaart is de oplossing.
Gewoon een rol bladerdeeg open rollen op een ovenplaat, geen bakvorm nodig voor deze versie.
Het deeg inprikken met een vorm en dan er een paar in schijfjes gesneden appels over verdelen.
Bestrooien met een beetje bruine suiker, een paar klontjes boter en een beetje kaneel.
De rand van het bladerdeeg omplooien en een beetje instrijken met eigeel voor een mooi kleurtje.
Tot slot een half uurtje bakken op 180°.
Je kan deze zowel lauw als koud serveren.
En wil je een extraatje, dan kan je er altijd een beetje opgeklopte room of vanille ijs bij serveren.



Gebraad met gepimpte bloemkool


Zijn jullie de bloemkool in bechamelsaus beu ???
Pimp dan eens je saus met een beetje currypoeder.
Een echte aanrader, lekker met een stukje gebraad en kroketjes.



zaterdag 29 september 2012

Zen Garden ♫✿


Ik ben nog steeds helemaal zen sinds mijn sauna bezoekje gisteren avond met mijn dochter Emilie aan de Thermae Boetfort in Melsbroek.
Eerst heerlijk relaxen, van bubbelbad naar sauna, naar drijfkelder,weer een andere sauna en weer naar het het bubbelbad ...
En zo ging het maar door.
De avond hebben we daar dan afgesloten met een lekker etentje.
Het resultaat is dat ik nu nog steeds nog helemaal zen ben .... maar .... niet voor lang .... want straks gaan we naar het veldrijden in Neerpelt.
Dus dat beloofd een en al adrenaline.
Van het ene uiterste naar het andere.

dinsdag 25 september 2012

Schelpenkrans


Afgelopen zondag heb ik een nieuwe krans met schelpen gemaakt om mijn collectie aan te vullen.
De grote had ik al en nu heb ik er een kleinere versie bij gemaakt.



zondag 23 september 2012

Potjes en plantjes

Potjes en plantjes
....
een combinatie die bij mij meestal niet goed komt, maar toen ik onlangs Bartel in Groenland aan de slag zag gaan kriebelde mijn vingers toch en dus trok vanmorgen naar Botanica om plantjes.
Zoals jullie wel kunnen zien ben ik met een ruime buit naar huis gekomen en ben ik aan de slag gegaan.



Zie hier het resultaat.


Ook een mandje met pompoenen en dennenappels mag niet mankeren.






zaterdag 22 september 2012

Four Seasons - Autumn - Vivaldi

                            

Sommige verklaren mij misschien gek maar hier kan ik van genieten.
Daarom wil ik dit met jullie delen en ik hoop dat jullie toch ook een beetje genieten en tot rust komen. 

vrijdag 21 september 2012

Herfst 2012



Jaja, het is officieel, vandaag is de herfst begonnen.
De temperatuur begint gevoelig te dalen.
Een gezellige periode komt eraan vind ik.
Buiten word het dan misschien donker en koud, maar des te gezelliger word het binnen.
Overal kaarjes aan.
En de herfstdecoratie mag de kast uit.
's Avonds gezellig in de zetel met een dekentje en de hondjes bij mij.
Koude schotels en BBQ maken plaats voor kaasschotels en sudderpotjes.
Ijsjes blijven in de diepvries en we nemen een stukje taart in de plaats.
Exotische vruchten maken plaats voor de traditionele appels en peren.
Cocktails worden vervangen door porto.
Ice koffie moet plaats maken voor koffie en thee.
Ook de fleurige kleedjes verhuizen onverbiddelijk naar achter in kleerkast en maken plaats voor comfortabele gezellige en aangenaam warme kleding.
En daarom lieve vrienden zeg ik ..... welkom herfst !!!




donderdag 20 september 2012

Sponge-cake

Sponge cake of ook wel Victoria sponge cake genoemd.
Een zeer luchtige cake met confituur en opgeklopte room tussen.
Hier heb ik een heel simpele versie gemaakt met opgeklopte vanilleroom en zelfgemaakte confituur van aardbei en perzik.
Smullen !!!
Volgende keer toon ik jullie een meer gepimpte versie.

woensdag 19 september 2012

Grijze krans

Nu het buiten frisser en donkerder word, begint het bij mij weer te kriebelen om aan de slag te gaan met mijn lijmpistool.
En zie hier het resultaat.
Een krans met mini wilde appeltjes en mos.
Heel simpel en dat maakt het toch ook weer een beetje speciaal.







maandag 17 september 2012

Triple chocolat muffins


Triple chocolat muffins.

Chocolade, je kan er nooit genoeg van hebben.
Daarom in deze muffins drie soorten chocolade.
Cacaopoeder, witte en bruine stukjes chocolade.
Zalig en het risico op een overdosis chocolade is nihil.


zondag 16 september 2012

Een dagje naar het veldrijden.

Vandaag was het dus zo ver, de start van het veldritseizoen.
Heel stijlvol vertrokken we naar Erpe-Mere.
Het is nog vroeg op het seizoen en de temperatuur was aangenaam, dus nog fleurige kleurtjes.
Ik zeg dan wel stijlvol, maar daarmee bedoel ik stijlvol in cross-termen en niet over rokjes, hoge hakken of andere tutterige toestanden.
Neenee, een t-shirt met truitje, jeansbroek en makkelijke schoenen.
Een sjaaltje om het geheel af te werken en bijpassende handtas.


Ik heb vandaag misschien wel HET geheim ontdekt voor het grote succes.
Die mannen beginnen allemaal klein
....
héél klein !!!

En dan was het tijd voor de mannen om op te warmen.




Na de opwarming was het voor ons tijd voor het versterken van de innerlijke mens.
Een broodje met een stukje vlees, klinkt gezond hé ...


En weg waren ze.
Uiteindelijk heeft Niels Albert verdiend gewonnen.


Opgepast
.....
volgende foto is niet voor gevoelige kijkers en gevoelige magen.
.....
Jullie zijn van mij misschien iets fijner gewoon maar zoals altijd sluiten we een dagje veldrijden af met een bezoekje aan het frituur.
Voor mij een middelmatig pakje frietjes met stoofvleessaus en mayonaise, ruw gemengd.
Schandalig lekker!!!
En ideaal om de iets rondere lijn te onderhouden, want geloof mij of niet, maar ik moet er ook voor werken hoor om mijn lijn rond en gevuld te houden.
 ;o)

Fijne zondag nog iedereen.

Ochtendpracht

Toen ik vanmorgen naar buiten ging met mijn twee kleine witte monstertjes trok dit prachtige roosje onmiddellijk mijn aandacht.
Ik ben dan ook te tuin in getrokken met mijn tuinschaar.
Toen ik het wou afknippen heb ik per ongeluk een spin gestoord terwijl zij haar web aan het spinnen was.
Ik kan mij goed inbeelden hoe boos die nu wel is op mij en ik moet toegeven, ik zou er ook niet mee kunnen lachen als ze mijn brei of haakwerk brutaal komen verstoren.
Dus bij deze ... sorry spinnetje. 
 Maar bon, nu staat deze roos toch maar te schitteren in mijn keuken.
En ik zal ervan genieten hoe dit kleine bloemknopje zich zal ontluiken tot een prachtig, geurende roos. 


Zoals jullie zien, hangen ze zelfs nog dauwdruppels op de blaadjes.
....
Prachtig toch.

Vis, zo lekker en zo gezond.



Vis
....
Zo lekker dat da is
....
en ook nog eens gezond.

Hier een lekker gerechtje met zalm en scampi's in het gezelschap van rijst en een paprika sausje.
Heel gezond, de vis gewoon gekruid met viskruiden en aangebakken in een pan, nadat de vis gebakken is heb ik even in diezelfde pan de scampi's aangebakken.
Voor het sausje heb ik rode ui aangebakken en dan stukjes paprika toegevoegd, gekruid met peper zout en oregano en dan geblust met een klein scheutje witte porto, je kan dit natuurlijk ook doen met witte wijn of vermout.
Tot slot nog tomatenblokjes toegevoegd.
Alles lekker voor een half uurtje laten sudderen. 
Alles gemixt en klaar.
Wie wil kan natuurlijk ook een scheutje room toevoegen.
Ik toon jullie hier twee manieren om dit lekkere gerechtje te serveren.
Op de foto boven heb ik de vis geserveerd met de saus over, daar de scampi's op en de rest ernaast.
Hieronder iets feestelijker met de rijst in een potje en als je het gerecht opdient zet je het dekseltje op het potje.
Smakelijk !!! 

zaterdag 15 september 2012

Daphne's diary.....

Het is weer zover, de nieuwe Daphne's Diary ligt weer in de winkel.
Leesplezier gegarandeerd.
Zoals steeds staat dit prachtige magazine weer bomvol met inspiratie en kan je er heerlijk bij wegdromen.
Een echte aanrader.
Dus rep je naar de krantenwinkel en zet je comfortabel in je zetel met een lekker tas koffie of thee en een stukje gebak en geniet.


Ballekes
....
Je kan er duizend en een dingen mee doen en daarom begin ik dan ook met een speciaal labeltje onder die naam en wil ik jullie inwijden in de wereld van de ballekes.
Ik begin met een herfst versie, French meatballs of ballekes op Franse wijze, ik vind dat eerst beter klinken.
Heel makkelijk en snel klaar.
De ballekes heb ik gekookt in water op smaak gebracht met een groenten bouillonblokje, toch iets gezonder dan bakken.
Voor ik ze afgiet heb ik een beetje kookvocht opzij gehouden voor mijn saus.
Voor mijn saus heb ik champignons aangebakken, gekruid met peper, zout en Franse kruidenmix van Oil&Vinegar.
Geblust met het kookvocht en een beetje room en dan de balletjes terug toegevoegd om door te warmen.
Ik heb het hier geserveerd met rijst, maar ook heel lekker met een kruidige wortelpuree of gewoon met een stukje stokbrood.

vrijdag 14 september 2012

Kleurrijke pasta

Het is misschien de laatste zonnige pasta van dit jaar die ik vandaag heb klaar gemaakt, want vanaf volgende week zal de temperatuur behoorlijk zakken.
En net als mijn kleding pas ik dus ook mijn kookpatroon aan.
Slaatjes moeten plaats maken voor lekkere volle soepen.
Snelle pasta's en wok gerechten moeten plaats voor lekkere sudderpotjes en ovenschotels.
Dus vandaag was het pasta met gerookte zalm, courgette, kerstomaatjes en room.
Het was weer smullen .... of wat hadden jullie gedacht ;o) 

dinsdag 11 september 2012

Yes ... a new fashion season !!!


Yes
....
a new fashion season.

Vele onder jullie zien het misschien niet zitten, maar er is niets aan te doen, de herfst is in zicht.
De dagen worden korter en de bladeren beginnen te vallen.
Vele vinden dit maar een sombere periode.
Maar ik dus niet.
Nu de avonden stilletjes aan donkerder worden, maak ik het binnen super gezellig met kaarsjes.
En terwijl de bladeren een warm dekentje vormen voor de aarde kan ik de felle kleurtjes weer achteraan in de kast steken en de comfi-kleren weer boven halen.
Leuke kleedjes in combinatie een leuke gillet of jeansvestje, een leuke pump of laars onder, panty's en als kers op de taart een leuk sjaaltje.
En voor degene die het echt niet zien zitten zal ik jullie met veel plezier door deze periode doorhelpen met tips en tric's.


We beginnen met dit grijze klassieke kleedje van Karen Millen, zonder mouwen, ideaal voor deze periode.
Je kan er een pump onder dragen zoals op de foto, maar ook een platte ballerina past hier perfect onder.
Wil je het klassiek houden combineer je het met een zwarte handtas en zwarte schoenen, maar wil je iets meer kleur, kan je het ook perfect dragen met bijvoorbeeld bordeaux of wat dacht je van groen.
De frisse momenten los je op met een gillet in licht grijs, zwart, groen of bordeaux en de zonnige momenten wit , licht roos of zelfs licht blauw.
Zo, dat waren de tips voor vandaag, binnenkort meer tips.

Owl City & Carly Rae Jepsen - Good Time


Super leuk liedje en nog een leuker clipje met een Fiat 500 in de hoofdrol !!!