Een lekker bijna-vegetarisch gerechtje.
Na mijn laatste toertje door mijn moestuin kwam ik binnen met een bonte mengeling van boontjes, snijboontjes, boterboontjes en prinsessenboontjes.
Heb ze allemaal grondig gekuist en geblancheerd in gezouten water.
Dan een grote kom met water op het vuur gezet voor de pasta.
Terwijl een fijn gesneden ajuintje aangebakken in olijfolie, een blikje sardientjes bij gedaan en deze laten smelten in de hete olie.
De sardientjes zijn het enige niet vegetarische in dit gerecht ; - )
Dan de boontjes even meegebakken en dan tot slot kerstomaatjes en basilicum toegevoegd.
Afgekruid met peper en zout en ten slotte alles gemengd met de al dente gekookte spaghetti.
Tot slot nog een beetje Parmezaan over en een stukje brood bij.
En het was zoals altijd weer lekker smullen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten