Vis, zo lekker en zo gezond.

Vis

....

Zo lekker dat da is

....

en ook nog eens gezond.

Hier een lekker gerechtje met zalm en scampi's in het gezelschap van rijst en een paprika sausje.

Heel gezond, de vis gewoon gekruid met viskruiden en aangebakken in een pan, nadat de vis gebakken is heb ik even in diezelfde pan de scampi's aangebakken.

Voor het sausje heb ik rode ui aangebakken en dan stukjes paprika toegevoegd, gekruid met peper zout en oregano en dan geblust met een klein scheutje witte porto, je kan dit natuurlijk ook doen met witte wijn of vermout.

Tot slot nog tomatenblokjes toegevoegd.

Alles lekker voor een half uurtje laten sudderen. 

Alles gemixt en klaar.

Wie wil kan natuurlijk ook een scheutje room toevoegen.

Ik toon jullie hier twee manieren om dit lekkere gerechtje te serveren.

Op de foto boven heb ik de vis geserveerd met de saus over, daar de scampi's op en de rest ernaast.

Hieronder iets feestelijker met de rijst in een potje en als je het gerecht opdient zet je het dekseltje op het potje.

Smakelijk !!! 

Daphne's diary.....

Het is weer zover, de nieuwe Daphne's Diary ligt weer in de winkel.

Leesplezier gegarandeerd.

Zoals steeds staat dit prachtige magazine weer bomvol met inspiratie en kan je er heerlijk bij wegdromen.

Een echte aanrader.

Dus rep je naar de krantenwinkel en zet je comfortabel in je zetel met een lekker tas koffie of thee en een stukje gebak en geniet.

Ballekes

....

Je kan er duizend en een dingen mee doen en daarom begin ik dan ook met een speciaal labeltje onder die naam en wil ik jullie inwijden in de wereld van de ballekes.

Ik begin met een herfst versie, French meatballs of ballekes op Franse wijze, ik vind dat eerst beter klinken.

Heel makkelijk en snel klaar.

De ballekes heb ik gekookt in water op smaak gebracht met een groenten bouillonblokje, toch iets gezonder dan bakken.

Voor ik ze afgiet heb ik een beetje kookvocht opzij gehouden voor mijn saus.

Voor mijn saus heb ik champignons aangebakken, gekruid met peper, zout en Franse kruidenmix van Oil&Vinegar.

Geblust met het kookvocht en een beetje room en dan de balletjes terug toegevoegd om door te warmen.

Ik heb het hier geserveerd met rijst, maar ook heel lekker met een kruidige wortelpuree of gewoon met een stukje stokbrood.

Kleurrijke pasta

Het is misschien de laatste zonnige pasta van dit jaar die ik vandaag heb klaar gemaakt, want vanaf volgende week zal de temperatuur behoorlijk zakken.

En net als mijn kleding pas ik dus ook mijn kookpatroon aan.

Slaatjes moeten plaats maken voor lekkere volle soepen.

Snelle pasta's en wok gerechten moeten plaats voor lekkere sudderpotjes en ovenschotels.

Dus vandaag was het pasta met gerookte zalm, courgette, kerstomaatjes en room.

Het was weer smullen .... of wat hadden jullie gedacht ;o) 

Yes ... a new fashion season !!!

Yes

....

a new fashion season.

Vele onder jullie zien het misschien niet zitten, maar er is niets aan te doen, de herfst is in zicht.

De dagen worden korter en de bladeren beginnen te vallen.

Vele vinden dit maar een sombere periode.

Maar ik dus niet.

Nu de avonden stilletjes aan donkerder worden, maak ik het binnen super gezellig met kaarsjes.

En terwijl de bladeren een warm dekentje vormen voor de aarde kan ik de felle kleurtjes weer achteraan in de kast steken en de comfi-kleren weer boven halen.

Leuke kleedjes in combinatie een leuke gillet of jeansvestje, een leuke pump of laars onder, panty's en als kers op de taart een leuk sjaaltje.

En voor degene die het echt niet zien zitten zal ik jullie met veel plezier door deze periode doorhelpen met tips en tric's.

We beginnen met dit grijze klassieke kleedje van Karen Millen, zonder mouwen, ideaal voor deze periode.

Je kan er een pump onder dragen zoals op de foto, maar ook een platte ballerina past hier perfect onder.

Wil je het klassiek houden combineer je het met een zwarte handtas en zwarte schoenen, maar wil je iets meer kleur, kan je het ook perfect dragen met bijvoorbeeld bordeaux of wat dacht je van groen.

De frisse momenten los je op met een gillet in licht grijs, zwart, groen of bordeaux en de zonnige momenten wit , licht roos of zelfs licht blauw.

Zo, dat waren de tips voor vandaag, binnenkort meer tips.

Owl City & Carly Rae Jepsen - Good Time

Super leuk liedje en nog een leuker clipje met een Fiat 500 in de hoofdrol !!!

                    

Call Me Maybe - ORICA-GreenEDGE Pro Cycling Team

Die mannen zijn niet alleen goed op de fiets, maar ook nog creatief !!!