Gelatto Amarena

Het komt dan wel uit een potje, maar in dit potje zit de smaak van de ijsjes die ik tijdens de jaarlijkse vakantie's at met mijn ouders, als klein meisje.

Amarena kersen op sap, ik ben er dol op, maar ze zijn heel moeilijk te vinden, als ik dan al eens een potje op de kop kan tikken in een of andere Italiaanse winkel koester ik het eerst even aleer ik het opeet.

Hier heb ik het geserveerd met ijs van Carte d'Or, Bloesemzachte kersen smaak, zalig gewoon.

Slaatjes

Het is er nog niet echt het weer voor, maar als het zonnetje komt piepen kan zo'n lekker slaatje wel in.

Héél simpel, snel klaar en je kan eindeloos variëren.

Binnenkort hoop ik een lekker slaatje te kunnen maken met sla uit de tuin, verser kan je niet hebben en uit eigen tuin smaakt toch altijd ietsje beter.

Cocktaildessert

Dit is een klein lekker bommetje.

Sorbet met cava over, je kan het oplepelen of lekker lang van genieten en stilletjes aan opdrinken, ik ben voor het laatste gegaan en heb een hele avond genoten.

Voor herhaling vatbaar, maar misschien dan in een groter glas ;o)

Italiaanse worststoofpotje met linzen

Linzenstoofpotje met kippenchipolata, heel lekker en gezond.

Gewoon de chipolata's aanbakken en een fijn gesneden uitje toevoegen.

Dan de linzen toevoegen en blussen met een beetje witte of rode wijn.

Kruiden met peper, zout en kruiden naar keuze, heel lekker met rozemarijn, tijm, oregano,...

Overgieten met tomatenblokjes en rustig laten sudderen tot de linzen gaar zijn.

Heel lekker met een slaatje en een stukje brood zoals Marokaans brood, pitabroodje, Focaccia, ...

Rabarberconfituur met appel

Hallo mijn lieve Bloggers.

Kenen jullie deze nog, de rabarber in mijn tuin.

Zaterdag heb ik er dus voor de eerste keer confituur van gemaakt.

In dit recept heb ik appeltjes gedaan en ik moet zeggen, hij is verbazend lekker.

Ik had bij het snijden van de rabarber er even van geproefd en eeuuhh, niet lekker, maar achteraf de confituur .... héél lekker.

Heb ook mijn potjes een beetje gepimpt, gewoon een stukje vliseline over en vastbinden met een restje wol.

Et voila, een gepimt potje confituur.

Vlug klaar en gezond.

Lui wijven eten, maar wel lekker en gezond ;o)

Gepaneerde kalkoenfilet met een paprika gevuld met kerstomaatjes, gebakken aardappelen en sla.

Gewoon het vlees bakken in de oven, héél makkelijk, geen omkijken naar en perfect te bakken zonder extra vet toe te voegen.

Paprika in twee snijden, tomaatjes in leggen, kruiden met peper, zout en zuiderse kruiden, beetje olijfolie overgieten en ook de oven in.

Aardappeltjes gewoon in de pan bakken.

En op het slaatje een lekkere dressing en in een wip heb je een lekkere gezonde maaltijd.

Vers uit de tuin

Deze leuke boeketjes, recht uit de tuin, laten mijn keuken momenteel heerlijk geuren.

Meiklokjes

Seringen en Irissen.